효모는 세포벽에 β-1,3/1,6-글루칸을 다량 함유하고 있는 중요한 식품 및 산업 미생물이다.
효모 β-글루칸은 무미, 무취이며 물, 에탄올, 아세톤과 같은 유기용매에 녹지 않으며 기능이 있다.
동물 면역 강화, 종양, 감염 및 바이러스 저항, 콜레스테롤 감소 및 상처 치유 촉진.그것은
보건부로부터 신자원식품으로 인정받아 유제품, 기능성 식품 등 다양한 식품에 첨가 가능
음료, 구운 제품 및 과자.
효모 β-글루칸은 무미, 무취이며 물, 에탄올, 아세톤과 같은 유기용매에 녹지 않으며 기능이 있다.
동물 면역 강화, 종양, 감염 및 바이러스 저항, 콜레스테롤 감소 및 상처 치유 촉진.그것은
보건부로부터 신자원식품으로 인정받아 유제품, 기능성 식품 등 다양한 식품에 첨가 가능
음료, 구운 제품 및 과자.